2017年5月19日 (金)

2017新茶情報ー12

続きです

Imgp0089_r

中蒸し新茶 品種 はるもえぎ

100g 税込 1300円

鹿児島県産です 普通蒸しと深蒸しの中間くらいの蒸しで作ってあります

♀F₁NN27×♂ME52 というなんだか分からない交配原種どうしの交雑です

育種地は宮崎県総合農業試験場です いいところです

Imgp0092_r

普通蒸し新茶 品種 香駿(こうしゅん)

100g 税込 1400円

静岡県静岡市清水区兩河内産

♀くらさわ×♂かなやみどり

静岡県茶業試験場で育種した静岡県期待の新品種でしたがやはりあまり普及しませんでした

旨味が強く香りも高いと評判は良かったのですが、やぶきたと同時期なのが敬遠された理由かもしれません

良いんじゃないかと思いますけどねえ


2017新茶情報ー11

品種茶もようやく増えてきました

取りあえずのご紹介です

Imgp0087_r普通蒸し新茶 品種藤かおり

100g 税込 1510円


静岡県藤枝市の山本祐二さんが頑張ってくれています

藤枝ですので普通蒸し煎茶タイプです

♀やぶきた×♂静印雑131の交配種です

印雑131はインドから導入されたアッサム種でカテキンは多く含みますがジャスミンのような香りがあります それと日本の代表的な品種やぶきたと交配したのがこの品種です

育種者は森薗さんと小柳さん、個人育種では珍しい交配種です

少し熱めのお湯で淹れると香りも味もしっかりでます

Imgp0088_r
普通蒸し新茶 品種あさのか

100g 税込 1400円

鹿児島県鹿児島市産です

♀やぶきた×♂Cp1【中国平水種)

独特の香りを持った中国種を掛け合わせた品種です

収量も多くたくさん作られているのですが、ブレンド用に使われるためか単品ではあまり見かけない品種茶です

でも甘みの強い味わいと独特の香気に特徴があります

2017年5月17日 (水)

2017新茶情報ー10

もうひと頑張りです




Imgp0082_r_2
Imgp0081_r_2

牧之原産深蒸し新茶                掛川市産深蒸し新茶

品種    やぶきた                  品種 やぶきた

100g 税込 1080円               100g 税込 1800円

Imgp0072_r
鹿児島県産 知覧新茶
品種 ゆたかみどり

150g 税込 1080円

ご家庭用の知覧新茶です

ゆたかみどりを深蒸し煎茶タイプに作り強めに仕上げ乾燥しました

香ばしい香りと甘い味わいがあります

知覧茶の呼称は今年から南九州市域内で生産された茶葉で製造したものになりました

頴娃町や川辺町のお茶も知覧茶として販売されますがこれは旧知覧町産です

お知らせ

本年度産の新茶・しゅんたろうはおかげさまを持ちまして無事完売いたしました

ありがとうございました 生産者の射場さんも喜んでおられました

また来年をお楽しみにお待ちください

2017新茶情報ー9

続きます

Imgp0078_r和歌山県日置川市産

普通蒸し新茶 品種 ヤエホ

100g 税込 1400円

ヤエホという品種は明治時代の末、やぶきたを選抜した杉山彦三郎さんが静岡在来腫の中から選抜した杉山八重穂を品種化したものです

やぶきたより早生で3~4日早く摘採できます

そのため1970年代にはやぶきたとセットで在来腫から盛んに改植されました

しかし早生種で霜害に会いやすいことなどもあり静岡県などの主要生産県ではやぶきたに置き換えられてしまい、あまり盛んでない生産地で生き残りました

品質も温和でやわらかい味わいとすっきりした香りがあります

昨年は早々に売り切れましたが今年はどうなりますか?

Imgp0080_r静岡県掛川市産深蒸し新茶

品種 こみなみ

100g 税込 2160円

畑は島田市金谷にあります

生産は川島さんです

この品種は杉山八重穂からの別の選抜種です

大変希少な品種ですが正式な品種登録はされていません 生産家もあまりいません

深蒸しにすると濃い緑色水色と甘い味わいすっきりした香りになります

樹齢が古く心配ですが今年もちゃんと出来上がりました

2017新茶情報ー8

2017年度産新茶のご紹介の続きです

Imgp0073_rImgp0074_r

3⃣ 深蒸し新茶 品種つゆひかり       4⃣ 深蒸し新茶 品種 7132

100g 税込 1400円        100g 税込 1300円

静岡県御前崎市山崎崇司さん製造          静岡県牧之原市弦間茂夫さん製造

♀7132×♂あさつゆの交配種            静岡実生在来の選抜種 未登録品種

濃い緑色の水色と華やかな香り            桜のような香り 系統番号のまま世に

                                出ました

Imgp0077_r_2鹿児島県枕崎市産普通蒸し新茶

品種 さえあかり

100g 税込 1400円

香りを重視した人工交配品種です

♀Z-1×♂さえみどり

不思議なことに父御・さえみどりのおかあさん・あさつゆの香りがします

水色はZ-1の特徴が出ているのも奇妙です 面白いなあと思っていただけたら嬉しいです

2017新茶情報ー7

母の日をはさんでせわしなくしていてブログが疎かになりました

この間に出来上がった新茶をまとめてご紹介します

Imgp0071_r1⃣ 静岡県産深蒸し新茶

 茶銘 蓬生(よもぎふ)

100g 税込 1300円

品種はやぶきた 静岡県牧之原市産の深蒸し新茶です

すっきりした味わいと爽やかな香りがあります

今年の新茶は全国的に遅れてこのクラスの新茶も静岡では10日近く遅れました

どんな上手な生産家でも気候には勝てないことを実証した年になりました

難しいもんです!

Imgp0082_r2⃣静岡県産深蒸し新茶

 茶銘 若菜(わかな)

100g 税込 1080円

品種はやぶきた 静岡県牧之原市産の深蒸し新茶です

東京での消費の中心的な新茶です

鮮度と旨味がバランスよく整うのがこのクラスです

2017年5月 2日 (火)

母の日に新茶を贈りませう!キャンペーン!!

本来何も関係なかった

母の日と新茶プレゼントを関係づけた茶業界の先輩がいらしたのでしょうね

今年は5月14日(日)と一番遅い日付の年回りです

新茶が遅れていて毎日ハラハラしているこの時期で唯一の救いなのかも知れません

Imgp0057_r思月園では

カーネーション(造花です)

お母さんありがとうシールでラッピングしております

また、配送サービスをご希望のお客様は

5月12日(金)が最終締め切り日になります

新茶でホッと一息入れる そんな癒しのひと時を差し上げてみるのもよろこばれるかもしれません

2017新茶情報ー6

今日は5月2日・八十八夜です

が、新茶はまだまだ出揃いません

それでもなんとか目にハマった新茶を仕入れています

今日は静岡産深蒸し新茶の第2弾です

Imgp0067牧之原市産 品種 やぶきた

の深蒸し新茶です

100g 税込 1620円

今年の新茶は生育の遅れから早摘みの傾向が見られます

まだ芽が小さいので鮮度のある香りは素晴らしいのですが

味がやや薄く感じます

静岡県も生育は遅れていてなかなか量もまとまってきません

こんな年もあるんだなあ・・・とため息をついています

2017年4月30日 (日)

2017新茶情報ー5

一週間ぶりのブログです

サボっていたわけではなくこれという新茶が見当たらず時間が経ってしまいました

今年は鹿児島ばかりでなく静岡でも新茶生産は遅れていてようやく初入荷です

Imgp0066_r静岡県牧之原市産の品種やぶきたの新茶です

芽あいもよく新茶らしい香りが楽しめます

待った甲斐がありました

100g 税込 2160円


新茶は香りを楽しんでいただけるように

仕上げています 通年販売しているお茶よりも含水率がやや高めにしている訳です

そのため香りは良いと思います 多田水分が多い分変質は早くなりますので開封後はお早めにお飲みください

鹿児島産は二点ご紹介できます

Imgp0064_r
ゆたかみどりの深蒸しタイプです

生産地は南九州市知覧町です

今年から南九州市管内で生産されたお茶はすべて知覧茶と名乗って良いことになりましたが、これはもともとの知覧町産です

100g 税込 1300円

爽やかな香りと甘い味わいが両方楽しめます

ゆたかみどりは導入から年月が過ぎて樹齢が古くなり更新が必要な時期になってきています 

鹿児島茶業今のを隆盛に導いた功労がある品種ですから大事にしてもらいたいと思っています

もう一点

本命の品種さえみどりの深蒸しタイプを落札しました

製造は鹿児島県錦江町大根占今隈製茶です さえみどりの本場根占地区でも屈指の有力製茶工場産です

価格は  100g 税込 1400円  です

2017年4月21日 (金)

2017新茶情報ー4

ようやく新茶が少し並びます

品質は去年より充実した感じですし、新茶らしい香りが一杯です

ただ相場が高く仕入れ価格は上がっています

かと言って販売価格はそうは上げられないので控えめに設定しました

今日から販売の新茶です

Imgp0047_2昨年からご紹介している新品種の新茶です

鹿児島県南九州市頴娃町の下窪茂さんがゆたかみどりの自然交雑種から選抜した品種です 一号から六号まであったらしいのですが、鹿児島県茶業試験場での審査の結果、二号がベストということになりこれが生き残りました

ゆたかみどりよりさらっとして飲めます

香りも新茶らしい爽やかさがあります

4月17日の製造です

深蒸し新茶 茂(しげる)二号

100g 税込 1,620円

あまりたくさんはありませんのでお早めにどうぞ!

次は

深蒸し新茶・さえみどり

100g 税込 1730円

鹿児島県鹿屋市のグリーンティ鹿屋製茶工場製の深蒸し新茶です

さえみどりらしい濃い緑の水色と甘い味わいがあります

さえみどりは今人気の品種で、栽培面積も増えています

こんな渋みの少ない、水色のきれいなお茶に消費が向かっているようです

深蒸し茶全盛の象徴のような品種ですね

ちなみにさえみどりは国立茶業試験場の育種で

♀やぶきた×♂あさつゆ のゴールデン交配種です

そして、毎年恒例の

生仕上げ新茶・ゆたかみどり です

Imgp0053

製造は鹿児島県枕崎市松崎康夫さんです

4月18日に作っています

毎年のことですが

いかにも新茶という香りを求めて探し回っています

思月園でこのお茶を取り扱い始めてもう20年くらいになると思います

昔(今から40年くらい前)の新茶はこんな風に、味は少し薄いけど若葉の香りがあるのが一般的でした

ただこうするには水分量を多めにしておく必要があり変質しやすいという欠点があります

それでお茶屋が気を効かせて仕上げ乾燥をするようになって鮮度香が薄くなりました

それを復活させたのが、この生仕上げ新茶です

生仕上げ新茶・ゆたかみどり 100g税込 1512円

開封後はお早めにお飲みください

ついでに

Imgp0012
残りも少なくなってきましたので

普通蒸し新茶 しゅんたろう

100g 税込 1890円


今年は品種がよく大変飲みやすくできています

«2017新茶情報ー3 めげずに茶畑へ

2017年5月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
無料ブログはココログ