2017年6月 8日 (木)

2017新茶情報ー15

いよいよ最終盤に入った今年の新茶です

今日は宮崎からの二点のご紹介です

Imgp0108_rお待たせしました

ようやく宮崎の茶市場で買えました

宮崎県五ヶ瀬町興梠洋一さんの

釜炒り茶 品種 やぶきた です

100g税込 1290円

ずっと宮崎県の釜炒り茶製造の先頭を走っている興梠洋一さん

頑張っています 思月園でもすっかり定着し、定番商品になりました

嬉野の釜炒り茶との飲み比べも楽しいかもしれません

もう一点は普通蒸し煎茶です

Imgp0109_r
宮崎県延岡市北郷茶園の

普通蒸し煎茶

品種 おくみどり

100g税込 1300円

品種おくみどりは

♀やぶきた×♂S6という交配でできた品種でやぶきたより6日遅い晩生種です

色択はツヤのある深緑で味も濃く煎茶ばかりでなく玉露にも作られます

重厚な味わいと甘い香りがあります

新茶としては残るのはあとは玉露くらいですので

そちらは揃ったらまとめてご紹介しようと思ってます

ついでと言っては何ですが

6月18日(日)は何の日だか覚えておられるでしょうか?

そうです、父の日です 

母の日に比べ圧倒的にマイナーな扱いです

もし思いだしたら可哀想なお父さんに新茶でも贈ってあげてください

2017年6月 3日 (土)

2017新茶情報ー14と夏のお茶ご紹介

新茶のご紹介もいよいよラストスパートです

Imgp0105_r佐賀県嬉野市産の釜炒り新茶です

釜炒り茶 品種さやまみどり

100g税込 1300円

製造は佐賀県嬉野市の白川正信さんです

あまり写真が上手ではないので見分けがつきにくいですが、やや銀色っぽくツヤのある色択です

これが本来の釜炒り茶なのですが最近はめっきり少なくなりました

また品種さやまみどりも古くからある品種で嬉野でも盛んに栽培された時期もあったのですが最近では少なくなりました

先日、太田義十さんという大先輩の書かれた本を読んでいたら「さやまみどりのような品種は萎凋すれば独特の香りが出るんだ」という記述がありました 30年以上前の文章です

先見の明のある方はいるもんだと感心して嬉野の茶業者や研究者に「やってみてくれー」と言って回っています 成果が出る日が来るでしょうか・・・?

ここ二、三日急に暑くなったせいか、水出し茶をお求めのお客様が急に増えました

そこで水出しティーバッグのご紹介です

Imgp0102_r
水出しティーバッグ

 品種つゆひかり

5g入りテトラ型バッグ

15個入り 税込 650円

40個入り 税込 1400円

一リットルの水に2個入れて3時間ほど待っていただければ出来上がりです

きれいな緑色の冷茶が簡単に出来上がります 

2017年6月 1日 (木)

2017新茶情報ー13

2017年度新茶の仕入れもいよいよ終盤戦になりました

こんなに手間がかかった新茶期も経験がありません

気候変動も影響しているんでしょうか???

では、ご紹介を始めます

Imgp0097_r三年目になった

徳島県三好市産の新茶です

今年は二点ご紹介できます

左が昨年もご紹介した

天空の山茶 実生在来腫

80g税込 1620円

生産者は三好市西祖谷村の平松功さんです

このお茶は古くからこの地域に自生しているお茶の樹から作られています

懐かしい味と香りがあります 昨年度のお茶は2016日本茶AWARDで審査員奨励賞を受賞しました

右のお茶も平松さんの製造です

普通蒸し新茶 品種 やまとみどり 

100g税込 1300円

品種やまとみどり は奈良在来腫から選抜された古い品種で大産地ではあまり作られていない品種です 品種としての純度が高く交配原種としての利用も考えられます

香気は品種の香りというより土質や高度の影響がみられます

Imgp0098_r静岡県静岡市で生産された普通蒸し新茶です

本山煎茶 品種やぶきた 

100g税込 1300円

本山は地名ではなく、明治期に茶産地が拡大し安倍川の下流地域や日本平などに拓かれた新産地を新山と呼んだのに対して旧来の安倍川と支流の藁科川の中上流域を本山と呼ぶようになりました

ちなみに茶畑の広がる地区を「何々山」と呼ぶのは静岡県特有の言い方です

特選本山煎茶品種やぶきた

100g税込 2160円

両方とも爽やかな香りとさっぱりした喉越しが特徴です

Imgp0099_r
こちらは京都府宇治からの新茶です

ここも普通蒸し煎茶が一般的で本山よりはやや太めの形状に作ります

仕上げ乾燥・火入れもしっかりしてあります

特選宇治新茶品種やぶきた

100g税込 2160円

宇治新茶 品種 やぶきた

100g税込 1300円

Imgp0100_r左側からご紹介です

鹿児島県枕崎市産

蒸製玉緑茶(グリ茶)

100g税込 1300円

鹿児島県産の深蒸しグリ茶です

グリ茶は精揉工程がないので粉々になりにくく急須で淹れるときに目詰まりしにくい特徴があり味や香りは煎茶と変わらず色々な点でこれから楽しみな茶腫だと思っています

右はおなじみの埼玉県入間市比留間嘉章さん製造の萎凋深蒸し煎茶です

品種はさやまかおり 狭山茶を代表する品種です

さすが比留間さんで萎凋香もはっきりしていてしかもまろやかな味わいがあります

萎凋深蒸し煎茶 品種さやまかおり  

100g税込1300円

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今回の最終ランナーです

かぶせ茶 

100g税込 1510円

なかなか適品が見当たらずお待たせしてしまいましたがようやく気に行ったものができました

かぶせ茶らしい甘みと香りがあります

鹿児島県霧島市牧園・西芳香園製茶製です

品種はおくみどりです

2017年5月19日 (金)

2017新茶情報ー12

続きです

Imgp0089_r

中蒸し新茶 品種 はるもえぎ

100g 税込 1300円

鹿児島県産です 普通蒸しと深蒸しの中間くらいの蒸しで作ってあります

♀F₁NN27×♂ME52 というなんだか分からない交配原種どうしの交雑です

育種地は宮崎県総合農業試験場です いいところです

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普通蒸し新茶 品種 香駿(こうしゅん)

100g 税込 1400円

静岡県静岡市清水区兩河内産

♀くらさわ×♂かなやみどり

静岡県茶業試験場で育種した静岡県期待の新品種でしたがやはりあまり普及しませんでした

旨味が強く香りも高いと評判は良かったのですが、やぶきたと同時期なのが敬遠された理由かもしれません

良いんじゃないかと思いますけどねえ


2017新茶情報ー11

品種茶もようやく増えてきました

取りあえずのご紹介です

Imgp0087_r普通蒸し新茶 品種藤かおり

100g 税込 1510円


静岡県藤枝市の山本祐二さんが頑張ってくれています

藤枝ですので普通蒸し煎茶タイプです

♀やぶきた×♂静印雑131の交配種です

印雑131はインドから導入されたアッサム種でカテキンは多く含みますがジャスミンのような香りがあります それと日本の代表的な品種やぶきたと交配したのがこの品種です

育種者は森薗さんと小柳さん、個人育種では珍しい交配種です

少し熱めのお湯で淹れると香りも味もしっかりでます

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普通蒸し新茶 品種あさのか

100g 税込 1400円

鹿児島県鹿児島市産です

♀やぶきた×♂Cp1【中国平水種)

独特の香りを持った中国種を掛け合わせた品種です

収量も多くたくさん作られているのですが、ブレンド用に使われるためか単品ではあまり見かけない品種茶です

でも甘みの強い味わいと独特の香気に特徴があります

2017年5月17日 (水)

2017新茶情報ー10

もうひと頑張りです




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Imgp0081_r_2

牧之原産深蒸し新茶                掛川市産深蒸し新茶

品種    やぶきた                  品種 やぶきた

100g 税込 1080円               100g 税込 1800円

Imgp0072_r
鹿児島県産 知覧新茶
品種 ゆたかみどり

150g 税込 1080円

ご家庭用の知覧新茶です

ゆたかみどりを深蒸し煎茶タイプに作り強めに仕上げ乾燥しました

香ばしい香りと甘い味わいがあります

知覧茶の呼称は今年から南九州市域内で生産された茶葉で製造したものになりました

頴娃町や川辺町のお茶も知覧茶として販売されますがこれは旧知覧町産です

お知らせ

本年度産の新茶・しゅんたろうはおかげさまを持ちまして無事完売いたしました

ありがとうございました 生産者の射場さんも喜んでおられました

また来年をお楽しみにお待ちください

2017新茶情報ー9

続きます

Imgp0078_r和歌山県日置川市産

普通蒸し新茶 品種 ヤエホ

100g 税込 1400円

ヤエホという品種は明治時代の末、やぶきたを選抜した杉山彦三郎さんが静岡在来腫の中から選抜した杉山八重穂を品種化したものです

やぶきたより早生で3~4日早く摘採できます

そのため1970年代にはやぶきたとセットで在来腫から盛んに改植されました

しかし早生種で霜害に会いやすいことなどもあり静岡県などの主要生産県ではやぶきたに置き換えられてしまい、あまり盛んでない生産地で生き残りました

品質も温和でやわらかい味わいとすっきりした香りがあります

昨年は早々に売り切れましたが今年はどうなりますか?

Imgp0080_r静岡県掛川市産深蒸し新茶

品種 こみなみ

100g 税込 2160円

畑は島田市金谷にあります

生産は川島さんです

この品種は杉山八重穂からの別の選抜種です

大変希少な品種ですが正式な品種登録はされていません 生産家もあまりいません

深蒸しにすると濃い緑色水色と甘い味わいすっきりした香りになります

樹齢が古く心配ですが今年もちゃんと出来上がりました

2017新茶情報ー8

2017年度産新茶のご紹介の続きです

Imgp0073_rImgp0074_r

3⃣ 深蒸し新茶 品種つゆひかり       4⃣ 深蒸し新茶 品種 7132

100g 税込 1400円        100g 税込 1300円

静岡県御前崎市山崎崇司さん製造          静岡県牧之原市弦間茂夫さん製造

♀7132×♂あさつゆの交配種            静岡実生在来の選抜種 未登録品種

濃い緑色の水色と華やかな香り            桜のような香り 系統番号のまま世に

                                出ました

Imgp0077_r_2鹿児島県枕崎市産普通蒸し新茶

品種 さえあかり

100g 税込 1400円

香りを重視した人工交配品種です

♀Z-1×♂さえみどり

不思議なことに父御・さえみどりのおかあさん・あさつゆの香りがします

水色はZ-1の特徴が出ているのも奇妙です 面白いなあと思っていただけたら嬉しいです

2017新茶情報ー7

母の日をはさんでせわしなくしていてブログが疎かになりました

この間に出来上がった新茶をまとめてご紹介します

Imgp0071_r1⃣ 静岡県産深蒸し新茶

 茶銘 蓬生(よもぎふ)

100g 税込 1300円

品種はやぶきた 静岡県牧之原市産の深蒸し新茶です

すっきりした味わいと爽やかな香りがあります

今年の新茶は全国的に遅れてこのクラスの新茶も静岡では10日近く遅れました

どんな上手な生産家でも気候には勝てないことを実証した年になりました

難しいもんです!

Imgp0082_r2⃣静岡県産深蒸し新茶

 茶銘 若菜(わかな)

100g 税込 1080円

品種はやぶきた 静岡県牧之原市産の深蒸し新茶です

東京での消費の中心的な新茶です

鮮度と旨味がバランスよく整うのがこのクラスです

2017年5月 2日 (火)

母の日に新茶を贈りませう!キャンペーン!!

本来何も関係なかった

母の日と新茶プレゼントを関係づけた茶業界の先輩がいらしたのでしょうね

今年は5月14日(日)と一番遅い日付の年回りです

新茶が遅れていて毎日ハラハラしているこの時期で唯一の救いなのかも知れません

Imgp0057_r思月園では

カーネーション(造花です)

お母さんありがとうシールでラッピングしております

また、配送サービスをご希望のお客様は

5月12日(金)が最終締め切り日になります

新茶でホッと一息入れる そんな癒しのひと時を差し上げてみるのもよろこばれるかもしれません

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