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2017年6月 3日 (土)

2017新茶情報ー14と夏のお茶ご紹介

新茶のご紹介もいよいよラストスパートです

Imgp0105_r佐賀県嬉野市産の釜炒り新茶です

釜炒り茶 品種さやまみどり

100g税込 1300円

製造は佐賀県嬉野市の白川正信さんです

あまり写真が上手ではないので見分けがつきにくいですが、やや銀色っぽくツヤのある色択です

これが本来の釜炒り茶なのですが最近はめっきり少なくなりました

また品種さやまみどりも古くからある品種で嬉野でも盛んに栽培された時期もあったのですが最近では少なくなりました

先日、太田義十さんという大先輩の書かれた本を読んでいたら「さやまみどりのような品種は萎凋すれば独特の香りが出るんだ」という記述がありました 30年以上前の文章です

先見の明のある方はいるもんだと感心して嬉野の茶業者や研究者に「やってみてくれー」と言って回っています 成果が出る日が来るでしょうか・・・?

ここ二、三日急に暑くなったせいか、水出し茶をお求めのお客様が急に増えました

そこで水出しティーバッグのご紹介です

Imgp0102_r
水出しティーバッグ

 品種つゆひかり

5g入りテトラ型バッグ

15個入り 税込 650円

40個入り 税込 1400円

一リットルの水に2個入れて3時間ほど待っていただければ出来上がりです

きれいな緑色の冷茶が簡単に出来上がります 

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